肥胖的真相

 

瑞典科學家的最新研究表明，一個人體內的脂肪細胞數量在成年階段始終保持恆定。相關論文在線發表於《自然》雜誌上。 領導最新研究的是瑞典卡羅林斯卡研究所（Karolinska Institute）的Kirsty Spalding ，她和同事發現，成人變瘦或變胖可能受脂肪細胞的體積變化影響，它們構成了身體內的脂肪團。 而相比之下，兒童長胖主要是脂肪細胞數量增加的結果。 脂肪細胞的平均數量在大約20歲之前會持續增加，之後就會保持相對恆定，並且與體重指數密切相關。 此外，研究人員還對20位志願者進行了特別研究，這些人都是肥胖患者並且進行過胃間隔 手術（stomach stapling）來減少食物攝入。 當術後兩年再次進行測定時，研究人員發 現，雖然這些人平均體重減少18%，但脂肪細胞數量並未減少，仍然有800多億個。 研究人員注到，是單個脂肪細胞的體積減小而非脂肪細胞的數量變化導致了體重下降。

 

減肥通常只能降低脂肪細胞的大小，卻不能減少脂肪細胞的數目。也就是說，脂肪細胞的數目一旦增多，就沒有辦法透過運動或節食來減少脂肪細胞的數目。減肥後體重容易「反彈」，就是這個原因。尤其是童年青春期發胖的孩子們，脂肪細胞數目增多，減肥之後就更容易復胖。所以，減肥的過程應該注意養成易瘦體質，防止復胖。